王潔明的開箱嚴選推薦

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

1、拿咖啡杯的正確姿勢：在西餐廳裡，餐後喝的往往是咖啡，份量是普通咖啡的一半。而盛咖啡的杯子，杯耳很小，指頭無法穿過。正確的拿法是用你的食指和大拇指端起杯子。　　2、服務員端上咖啡時，一定將杯耳向著顧客的左側，花蓮藝伎咖啡股東會贈品以便顧客扶著杯耳加糖加牛奶。你在操作時不必握得太緊，也用不著用力攪拌而濺出咖啡，因為糖和牛奶很快就會溶化。不喜歡加糖和加奶的，可新北藝伎咖啡新年禮盒推薦把杯耳轉向自己的右側。一般是先加糖後加牛奶。　　3、咖啡匙是專門用來攪咖啡的，飲用咖啡時應當把它取出來，而不是用咖啡匙舀著咖啡一匙一匙地慢慢喝，也不要用咖啡匙來搗碎杯中的方糖，剛剛煮好的咖啡太熱，可以用咖啡匙在杯中輕輕攪拌使之冷卻，或者等待其自然冷卻。用嘴試圖去把咖啡吹涼，是很不文雅的動作。　　4、小匙用畢，要放在碟子上，不要放在杯子裡。這樣顯得不雅，而臺南哥倫比亞咖啡企業贈品推薦且不小心會把小匙打翻在地。用匙舀咖啡，端起碟子或托住杯底喝咖啡，都會十分失禮。除非舉行酒會，或沒有桌子依託時，才能端起碟子來喝。　　5、盛放咖啡的杯碟都是特製的，基隆壺泡式咖啡推薦品牌它們應當放在飲用者的正面或者右側，杯耳應指向右方;飲用時，可以用右手拿著咖啡的杯耳，左手輕輕托著咖啡碟，慢慢地移向嘴邊輕啜。不宜滿把握杯、大口吞咽，也不宜俯首去就咖啡杯;喝咖啡時，不要發出聲響;添加咖啡時，不要的咖啡杯從咖啡碟中拿起來。　高級濾掛式咖啡禮物　6、在家裡請客人喝咖啡，應當注意的是，咖啡愛好者對是否加糖和奶往往十分講究，最好讓客人自便，主人不必代勞。另外，主人還要為懂得喝咖啡的行家另備一杯冷開水，使之與咖啡交替品嘗，口味更顯清純。　　7、在朋友家裡作客喝咖啡時，則要注意：咖啡要趁熱喝完，不必客氣。如果只顧聊天而讓咖啡冷卻，就會有違主人的一番誠意。小匙是用來攪拌的，用後要放在碟子邊上，不要用來舀咖啡。也不要一口氣把咖啡喝完，而要慢慢啜飲。咖啡要全部喝完，才顯得有禮貌。　　8、有時候飲咖啡可以吃一些點心，但不要一手端著咖啡杯，一手拿著點心，吃一口喝一口地交替進行。臺北衣索比亞咖啡新年送禮推薦飲咖啡時應放下點心，吃點心時則放下咖啡杯。

“姑姑娘”就是尿殼郞，這么叫是我們那里的土語。字也不知道是不是“姑姑娘”這三個字，根據口音暫且這么寫著。 不是所有的屎克郎都被我們叫做“姑姑娘”。那些在地里隨處可見，推著糞球走的，我們還將它稱之謂屎克郎。它們所推之物則叫“屎克郎蛋兒”。村里的人們對于一些自己不待見的人，就會在背地里罵他是“屎殼郎蛋兒”。由此可見這種屎克郎是大家討厭的東西。之于這“姑姑娘”就不一樣了，它們曾是我們童年的玩物。 在我小時候我們村里都是將豬散養，這豬經常在溝里、坑里、樹園里到處拉屎，因此這些被豬拉過屎的地方就滋養起了許多的姑姑娘。 要得到姑姑娘需要用水灌。夏日來臨，姑姑娘也多了起來。不喜歡睡午覺的孩子們，會趁大人午休時偷偷溜家門，提上兩個裝滿水的啤酒瓶，到小樹園、或是蔭涼的溝里、坑中去灌姑姑娘。 有姑姑娘窩洞的豬屎下面有一堆新翻的黃土，這土呈沙粒狀。踢開豬糞和這些土，就會有一個圓圓的小洞出現，用水灌進洞里開始等待。等水滲完了還是不見它出來，再回家接水來灌。這個過程有些漫長，記得我奶奶曾教我一個門兒（“門兒”是我們的土語，意思是竅門），讓這漫長的等待十分有趣。那是幾句順口溜，怎么說我給忘記了。大意是：告訴姑姑娘不抓它了，我要走了。然后跺著腳假裝離開。 經過反復的澆灌和漫長等待，姑姑娘終于灌出來了，它爬出黃泥洞，露出黑亮的鎧甲。如果你足夠幸運的話，則會灌出一只大尖兒。大尖兒姑姑娘，在姑姑娘中應該是帥哥一樣的存在。除了一身油亮鎧甲外，頭頂上還有王冠似的大尖，樣子十分漂亮。我們都喜歡大尖兒，有誰灌到大尖兒就都跑過去欣賞，擁有大尖兒的小伙伴總是很神氣，讓人十分羨慕。 夏日午后，裝滿水的啤酒瓶在孩子們手中晃晃蕩蕩，發出好聽的叮鐺聲，映著陽光的瓶子泛著好看的綠光。灌姑姑娘的整個下午充滿了歡笑…… >>>更多美文：心情隨筆

馬六心里很憋屈。 他工作兢兢業業，加班加點沒有一句怨言，可有啥好事都沒有他，年終評先進，也沒他的份。 下班后，馬六憋屈地上了地鐵回家。 人很多，像螞蟻炸了窩。平常，馬六幾乎從未享受過座位，都是站著。今天也不知咋的，居然還有一個座位在等著他，馬六一偏身，以最快的速度穩穩占據了那個座位。 “總不可能啥好事都是別人的，總有輪到我的時候。”馬六舒舒服服坐在座位上，突然這樣想。 地鐵往前開。看著車廂里密密麻麻站著的男男女女和他們臉上無奈的樣子，馬六覺得有座位的感覺真好。 地鐵停下，下去一些人，又上來一群人。車廂里很擠，一些人臉上露出痛苦的表情。一個六十多歲的老大爺站在了馬六旁邊，看著他，像是希望他讓讓。要在平常，馬六肯定讓了，馬六是個謙讓隨和的人。可今天馬六心里憋屈，他賭氣般把頭扭向一邊，想：“今天我偏不讓！” 馬六穩穩地坐在座位上。 地鐵停下，下去一些人，又上來一群人。車廂里還是很擠。一個抱著孩子的女人上來就站在馬六面前，女人臉上很痛苦，看看馬六，又看看其他地方，似乎在盼望哪里能出現一個空座位。馬六又把頭扭向一邊，想：“今天我偏不讓！” 一個年輕人把座位讓給了那個女人。馬六斜一眼那年輕人，心里輕輕“哼”了一聲。 地鐵停下，下去一些人，又上來一群人。車廂里更擠了。一個挺著大肚子的女子不知趣地站在了馬六旁邊，馬六還是賭氣般把頭扭向一邊，想：“今天我偏不讓！” 一個小伙子把自己的座位讓給了大肚子女子，馬六看著那小伙子，想：“讓你做好事。” 地鐵走走停停，不斷有人下去，又不斷有人上來，車廂里一直很擠。馬六旁邊，先后出現過一個老太太、一個手臂上留著輸液針頭的男人、一個殘疾人，可馬六都沒有給他們讓座。馬六鐵了心，今天這個座位只屬于他一個人！ “我今天誰都不讓！” “我今天誰都不讓！”他想。 地鐵又停下，下去一些人，又上來一群人。一個四十多歲的男人站在了馬六旁邊，馬六突然發現，那個人是科長。科長今天在外面辦事。馬六心里一緊，馬上站起來，說：“科長！您坐。” 那男人笑笑，說：“馬六啊？你坐。” 馬六心里有些慌了，說：“科長！您坐嘛。” 那男人又笑笑，就舒舒服服坐下了。 馬六站在男人旁邊，覺得很自在。 “你去哪？”那男人看著馬六，問。 “不去哪。回家。”馬六說，笑了一下。 這時候馬六才猛然意識到，原來自己早已坐過站了。 >>>更多美文：短篇小說

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